【新提醒】松子的营养价值和功效：对免疫力，视力，心脏等都有帮助

.来自华盛顿的营养学家揭示：地中海和意大利饮食中作为调味而添加的松子有强大营养保健价值。一系列的分析结果表明，松子富含维生素、矿物质和各种营养素，经常摄取能帮助提升抗氧化性能 (对抗老化)、供给每日能量、增强免疫力、维护视力、强健骨骼和改善情绪；此外，研究表明松子所含的脂肪对心脏有益，这类坚果也有利于减肥、促进血液循环与神经系统运作。

专家指出，欧洲品种的pignoli松子拥有冠绝所有坚果和种子类的丰富蛋白质，一杯松子就可以获得每日建议蛋白质摄取量的一半；松子还是维生素A、B1、B2、B3、C、D、E，以及铜、铁、镁、锰、钼、钾和锌的绝佳来源，pignoli松子比美国品种的pinons松子含有较少的单元不饱和脂肪、纤维和碳水化合物，并含有叶黄素、亚油酸等成分。

蛋白质有助创建和维持身体组织，且是大脑、头发、指甲、神经及其它内脏器官和皮肤的主要组成成分；维生素E是能抵销自由基的抗氧化剂，抗氧化剂还能保护细胞与细胞膜，防止脂质过氧化；维生素A、B1和叶黄素类对视力有益；B1能促进神经和心跳正常，还能改善记忆力、提供身体能量、缓解压力；维生素B2和B3对代谢和减重有利，维生素C则可提升免疫力、预防感染；其它如铁质、单元不饱和脂肪等都对循环系统与心脏健康有正面的影响。

松子中的主要成分提供了健康所需的均衡养分，如果你喜欢吃坚果，那么松子绝对是你不容错过的聪明选择！