小白菜素馅小包子的做法

  　　小白菜素馅小包子做法简单是东南亚菜谱的常见菜，不一定要看小白菜素馅小包子视频才能学会，但怎么做小白菜素馅小包子最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道小白菜素馅小包子吧。

　　 小白菜素馅小包子的食材和调料：1(面团)

　　 面粉 500克 酵母 3克 牛奶 300克

　　 小白菜素馅小包子的食材和调料：2(馅)

　　 小白菜 680克 韭菜 50克 泡发木耳 100克 粉丝 40克 虾皮 30克 鸡蛋 两个 小葱 一根 生抽 1茶匙 十三香 1/2茶匙, 盐 1茶匙 油 1汤匙

　　 教您小白菜素馅小包子的家常做法，如何做小白菜素馅小包子才好吃

　　一、 将面团所有材料混合揉匀揉透成光滑面团,覆盖好,发酵至两倍大

　　二、 小白菜去根部,洗净,入开水锅中焯烫10秒钟,捞出冲凉,挤掉水分,切碎,然后再挤掉水,放入盆里

　　三、 韭菜择洗干净,切碎.木耳泡发洗净,切碎.粉丝泡软后切碎.鸡蛋打散,调入少许盐打匀,炒锅烧热少许油,倒入2/3的蛋液,用筷子快速搅着炒成碎粒

　　四、 小葱切碎,将上述所有材料和虾皮一起全部倒入盆里,再倒入剩下的蛋液,调入生抽,十三香,盐,油和香油,搅拌均匀成馅儿.此处的蛋液可以增加素馅儿的黏合力，又可以提升鲜味儿

　　五、 发酵好的面团取出,充分揉匀揉透排出气泡,搓成长条,分成若干个小剂子,擀成圆皮儿,包入馅儿,提褶儿捏成圆包

　　六、 饧发15分钟,上锅蒸,大火约8-10分钟(依个头大小而定)