酸辣菠菜豆芽拌粉丝，不想炒菜时的快手凉菜

吃货最有福 2016-02-17 11:50

食材：

菠菜2棵、豆芽200g、粉丝1扎、生抽、陈醋、盐、白砂糖、香油、芝麻辣椒油

做法：

1. 菠菜去根,洗净,切段.

   

2. 过沸水焯熟.

   

3. 将焯熟的菠菜捞出,过冷水,捞出,沥干水分,备用.

   

4. 豆芽以同样的步骤,过过沸水焯熟,再过冷水,捞出,沥干水分,备用.

   

5. 粉丝以同样的步骤,过过沸水焯熟,再过冷水,捞出,沥干水分,备用.

   

6. 将菠菜,豆芽,粉丝放在同一个容器中.

   

7. 倒入生抽,陈醋,盐,糖,香油调制的酱汁.

   

8. 倒入一勺芝麻辣椒油.

   

9. 搅拌均匀即可.

   

小贴士：

1.沸水焯菜的时候,可以放几滴油或者一小撮盐在锅中,可使得青菜更加青翠.

2.不喜欢吃辣的人,最后那一勺辣椒油可以不加.

－感谢偏离.于墨尔本.的分享