步行街的“糖炒栗子”

你去过步行街吗？走进步行街，你总会听见“卖糖炒栗子了！”这悠长的吆喝声常常在我脑海里回响。

我小的时候，常常和爷爷去步行街买东西。步行街的两侧挤满了人，特别卖糖炒栗子的摊前的人更多。每次我都想吃，可爷爷总说：“你看那黑乎乎的，还冒着烟，你吃了会咳嗽的！”这一次，我不再上当了，说：“那有那么多人吃，难道他们就不怕咳嗽了？”爷爷无话可说，只好给了我五元钱。我高兴地来到糖炒栗子的摊前：“给我拿五块钱的糖炒栗子。”糖炒栗子的外型真像一个个撑破了肚皮的娃娃。当卖栗子的老板把糖炒栗子放到我面前时，顿时香味扑鼻而来。由于我吃得太急，嘴都要烫出泡来了。回到家我就问爸爸：“爸爸，糖炒栗子是怎么做的？”爸爸说：“首先选择饱满、个头适中的栗子，洗干净外皮后晾干水分；备好白糖和糖桂花；把栗子放入高压锅里，不要盖阀，中火压十分钟左右，香喷喷的糖炒栗子就可以出锅了。”据说糖炒栗子还有抗衰老、益气健脾等功效呢。

春节到了，人们都要买上一大包糖炒栗子，，当做最好的年货或是送人的礼品。吃着那又香又甜的糖炒栗子，家乡的人们都希望生活就像糖炒栗子一样甜蜜。