说到食物致癌,不少人会认为,我本身并不常吃油炸、烧烤,因此能完全避开饮食的致癌因子,其实不然,根据专家指出,苯骈芘是一种具有高活性的间接致癌物,其毒性远高于三聚氢氨的三倍!假如长期吃下肚,容易诱发肠癌、胃癌等癌症。
那么,究竟有哪些食物隐藏着苯骈芘的风险呢?以下几种食物,医生、专家可是绝对不吃的。
1、油炸、烧烤、炒焦的菜
2、加工肉品
3、人造奶油
4、咸菜和酸菜
5、猪肺
6、萝卜干
7、蕨菜
8、霉变物质
所以大家在饮食方面一定要注意,尽量多吃绿色蔬菜,多吃水果,多吃粗粮,少吃糖,多运动,选择正确的烹饪方式,健康才是最重要的。
希望每个人都可以健康开心快乐。
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