黄瓜的做法大全                                

黄瓜的做法大全

    一身翠绿翠绿的衣裳.外加一套护身“马甲”这就是被徽人们无比钟爱的黄瓜，号称“厨房里的美容师”。营养丰富、味道清新，最最要要的是它不费事，可以懒到你洗洗就能吃.恐怕没有比黄瓜更适合懒人的了吧.并且它的营养价值丝毫不逊色于其他的蔬菜呢。

挑选黄瓜有方法

    吃黄瓜就要讲究个新鲜，每个人爱吃黄瓜.但是一到了挑选的时候.是不是就傻了眼呢?市场上有那么多的黄瓜，大的、小的、长的、短的，选哪一个才好呢?现在就教大家几招挑选黄瓜的方法.保准你能挑到嫩嫩的黄瓜。

1、看黄瓜表面.新鲜的黄瓜表面有许多小小的嫩刺，摸上去有些扎手。
2、看.苗条.程度，新鲜的黄瓜大多都上下均匀.并且一般都不会太祖，过粗的黄瓜瓜子又大又老，影响营养物质的含量。
3、看瓜头，新鲜的黄瓜瓜头带有黄色的小花.旅色鲜艳。
4、看瓜蒂，新鲜的黄瓜都带有瓜蒂，且可以看到明显的水分.一看就是刚刚摘下来的。
   
  提醒大家.黄瓜颇色过于深绿或头端太粗者，一般都有苦味最好不要买。

黄瓜，厨房里的美容剂

   黄瓜是一味可以美容的瓜菜。研究表明.黄瓜的水分含最达96%一98%，在蔬菜中含水量是比较高的。黄瓜含有较多的维生素和丰富的钾盐及糖类、钙、磷、铁、芦丁及多种游离氨基酸、细纤维素、绿原酸等成分。
   
  黄瓜中含有的大且维生素，可以为皮肤、肌肉提供充足的养分，有效地对抗皮肤老化.减少皱纹.并可防止唇炎、口角炎。黄瓜含有的细纤维素，可降低血液中的胆固醉、三酸甘油脂的含量，促进肠道中腐败食物的排泄.改薯人体的新陈代谢.对皮肤、毛发美容有间接的作用。
   
  新鲜黄瓜中含有丙醉二酸.能有效地抑制糖类物质转化为脂肪.故常吃黄瓜可减肥:用新鲜的黄瓜或黄瓜汁外擦皮肤.可以舒展、延缓面部皱纹.治疗面部黑斑。因此黄瓜被称为“厨房里的美容师”。

   下班啦！总是想回到家就有可口的饭菜等着你吧?可现在大部分年轻一族都不和父母住在一起，回到家又徽褥自己动手.赚麻烦.怎么办?别发愁啊.下面教大家几道方便快捷的黄瓜小菜。你会发现原来做饭也是可以这么简单的。

拍黄瓜

推荐理由:口味清新.最能偷懒的菜。

推荐指数:☆☆☆☆

准备时间:1分钟

烹饪时间:2分钟

食材；黄瓜2根，盐、蒜、醋、麻油各适最。

做法；
Stepl:用刀将黄瓜拍至徽碎.切成块.放入容器中。
Step2:将蒜切成末放入黄瓜中.再放入适且盐和醋，淋上麻油搅拌均匀即可。

酸辣黄瓜条

推荐理由:咸鲜徽辣.酸香爽口.是夏季最下饭的一道菜了。

推荐指数:☆☆☆☆☆

准备时间:3分钟

烹饪时间:2分钟

食材；黄瓜500克.干辣椒、油各2O克，花椒5克.白糖、醋各10克.麻油15克，盐7克。
做法；
SteP1:黄瓜洗净，切成条.稍去心.干辣椒切成短段。
stepZ:碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁。
Step3:炒锅加油置火上。放入花椒.炸出香味后捞出。下干辣椒.炸呈棕红色。
step4:将锅离火.再放入黄瓜条，翻炒均匀.加麻油.起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。

黄瓜炒鸡蛋

推荐理由:简单、易做，营养丰富又可口。

推荐指数:☆☆☆

准备时间:2分钟

烹饪时间:1分钟

食材；黄瓜2根.鸡蛋2枚.盐、蒜各适最。

做法；
StePI:将鸡蛋打入碗中放适最盐，黄瓜切片.蒜剁成末。
StepZ:锅内放入油.在等待油热的过程中把鸡蛋搅匀，油热后倒入锅中.鸡蛋炒成蛋花推至锅边.放入蒜末.炸出蒜香放入黄瓜.再放入少许盐.一起翻炒15秒即可出锅。

黄瓜紫菜汤

推荐理由:营养丰富、清淡鲜笑，懒人们都爱做的汤。

推荐指数:☆☆☆☆☆

准备时问:2分钟

烹饪时间:3分钟

食材；黄瓜150克.紫菜15克.海米20克.盐、酱油、麻油各适且。

做法；
step1:将黄瓜、紫菜切成片状待用。
step2:锅内加入适里的水，烧开.放入瓜片、海米、酱油油、盐.撇去浮沫，放入紫菜.待汤再开一次，淋上麻油，即可出锅食用。

黄瓜皮蛋汤

推荐理由:重庆家常汤，口味独特又不失营养。

推荐指数:☆☆☆☆

准备时间:2分钟

烹饪时间:3分钟

食材；嫩黄瓜1根，皮蛋2枚，盐、麻油各适最。

做法；
Stepl:将黄瓜去皮后切成长条.皮蛋切瓣。
Step2:锅内放入水.煮沸.倒入黄瓜.待黄瓜稍软.加入皮蛋。
Step3:待皮蛋稍凝，撒入盐少许.淋上麻油.出锅即食。

脆皮黄瓜

推荐理由:口感爽脆.略带冰凉，佐酒、下饭均可。

推荐指数:☆☆☆☆

准备时间:6分钟

烹饪时间:3分钟

食材；嫩黄瓜500克，盐、糖、白醋、麻油、红油、味精各适且。

做法；
Stepl:用刀小心片下黄瓜皮，切成2厘米左右的块，放盐、糖腌制约5分钟，挤干水。
StepZ:将糖、白醋、味精、麻油、红油调匀.拌入黄瓜中.再放入冰箱约5分钟，取出即可食用。

黄瓜鸡丁

所需时间:8分钟

食材；黄瓜300克.鸡胸肉200克.盐、麻油各适量。

做法；
Stepl:鸡脚肉与俄瓜均切丁。
StepZ:锅内放入油.先妙香黄瓜丁.再放入鸡丁、小半碗水与盐拌炒1分钟，淋麻油即可。

椒抢黄瓜

所需时间:6分钟

食材；鲜擞黄瓜300克.干辣椒2克，精盐、味精各适最，色拉油100克，花椒20粒。

做法；
steP1:把黄瓜洗净.切成段，用刀尖把黄瓜抓去掉.再切成条，放入盘中.用盐腌好.辣椒切小节。
stepZ:锅中放人油，烧热.把辣椒、花椒同时下锅.稍炒.待出香味.依次放入黄瓜、味精，稍炒.盛入盘中晾凉即可。

黄瓜炒猪肉片

所需时间:5分钟

食材；黄瓜250克.五花猪肉150克.水发木耳5克.大葱、姜、蒜、麻油、鸡汤、辣椒昔、盐、酱油、淀粉各适量。

做法；
Step1:将猪肉切成2厘米宽的薄片.加适量盐、酱油、淀粉.搅拌均匀。
Step2:再将黄瓜去皮、籽，切成薄片;葱切成2厘米长的段，生姜、大蒜均切成片:水发木耳撕成小片。
Step3:取小碗.放入适份昔油、盐、淀粉，少许鸡汤勾兑成芡汁。
Step4:炒锅烧热.放入麻油.烧至七成热时下入猪肉片.加姜、蒜、葱、辣椒酱及黄瓜片.拌炒片刻.倒人芡汁.汁熟.出锅，入盘.即可。