龙凤菜卷

核心提示:原料： 培根3片、白土司1片、虾仁150克、绞肉250克、高丽菜1颗、洋葱半个、红萝卜半根、月桂叶1片、大蒜2个、蛋1个、带汤汁的去皮蕃茄1杯、清汤1杯、盐1茶匙、糖少许、胡椒粉适量。 龙凤菜卷的制作方法： 1、先将绞肉略剁，虾仁切小丁後，撒上少许的盐略腌，

原料：
     培根3片、白土司1片、虾仁150克、绞肉250克、高丽菜1颗、洋葱半个、红萝卜半根、月桂叶1片、大蒜2个、蛋1个、带汤汁的去皮蕃茄1杯、清汤1杯、盐1茶匙、糖少许、胡椒粉适量。
龙凤菜卷的制作方法：
    1、先将绞肉略剁，虾仁切小丁後，撒上少许的盐略腌，洋葱分别切成末和小块，蒜切末，胡萝卜切片，培根切片备用，
    2、再将蛋打散，并将土司切掉硬边并撕成小片後，浸泡在蛋汁中2-3分钟备用，
    3、高丽菜放入滚水中，将外层的叶子烫软後，剥下6片菜叶并修掉较厚的梗备用，
    4、锅中倒入1大匙油，放入大蒜末和洋葱末炒香後，起锅放凉备用，
    5、取一容器，放入绞肉、泡过蛋汁的土司片、盐、胡椒粉、麻油和水搅拌均匀後，再加入虾仁丁和太白粉混合搅拌至有黏性後，再加入炒香的大蒜和洋葱末，包入烫软的高丽菜叶中，并卷成筒状成为龙凤菜卷备用，
    6、锅中先放入培根煎香後，加入洋葱片炒香，再放入红萝卜片，接着排上龙凤菜卷，并加入清汤、带汤汁的去皮蕃茄、月桂叶、盐和糖煮滚後改小火盖锅烧煮20分钟，就完成了。