南北方饮食历来存在着差异，但无论是南方人或是北方人，最爱吃的食物大多以肉类为主。
北方人最爱的10道菜
饺子、驴肉火烧、火锅、牛肉面、煎饼、韭菜盒子、杀猪菜、炒肝、猪肉炖粉条、包子。
不难看出，杀猪菜、猪肉炖粉条等菜品非常“横”，都是以肉为主料;
韭菜盒子则是油脂含量较高的食品;
北京人爱吃的传统食物炒肝，则是动物内脏类小吃的代表。
尽管北方人最爱的菜有一部分不太健康，但北方人的吃法也给健康饮食留出了很大余地。比如说，牛肉面的脂肪含量并不高;包子可以是纯肉，但也可以是菜肉混合馅，甚至是全素馅;驴肉火烧里的驴肉脂肪含量也不高。
南方人最爱的10道菜
砂锅粥、过桥米线、酸汤鱼、小笼包、螺蛳粉、肉粽、牛肉丸、炸鸡排、烧鹅、瓦罐汤。
南方人最爱的10种食物中，也不乏炸鸡、肉粽、烧鹅等比较油腻的菜品。
总体而言，南方人的饮食还是比北方人清淡，比如砂锅粥，可以放海鲜、蔬菜、菌类等食物，适合大多数人食用;
小笼包、牛肉丸、瓦罐汤如果少油少盐，并且配上蔬菜，就是比较好的饮食。
这10种食物还有个特点，食材更加多样化，比如有鱼类，而且米线、粥、汤都可以加各类蔬菜，达到营养均衡。
国人最爱的10种味道
辣、甜、酸、椒盐、蒜香、香酥、奶香、苦、孜然、咖喱。
其中，辣味排在了第一位。
现代社会节奏快，以辣味为代表的这些味道能让人瞬间感受到最强烈的味觉刺激，而且刺激消化液分泌的作用较强，很开胃很“下饭”。
孜然、咖喱、酸味还有助消化的作用，蒜香和椒盐以浓烈香味取胜，香酥以煎炸的口感而取胜。
甜味则是人类永恒的热爱，有调查显示，甜是所有国家、所有民族、所有年龄段的人都喜欢的味道，就连刚出生的婴儿也会热爱这种味道。
十大最能吃辣城市
成都、长沙、贵阳、武汉、重庆、南昌、北京、桂林、太原、西安。
十大最爱喝酒城市
沈阳、呼和浩特、泸州、西安、淄博、哈尔滨、贵阳、南昌、北京、青岛。
十大最爱吃甜城市
广州、苏州、上海、无锡、香港、厦门、杭州、深圳、北京、乌鲁木齐。
十大最爱吃醋城市
太原、重庆、贵阳、镇江、昆明、宁波、沈阳、大连、青岛、西安。
十大最能吃苦城市
广州、东莞、杭州、南京、深圳、香港、济南、北京、成都、沈阳。
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