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蒜泥海带——【东北菜】
厨人
>《东北菜谱》
2014.07.09
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蒜泥海带
主料:海带丝270克
辅料:枸杞子6粒
调料:食盐1小勺 鸡精1小勺 蒜35克 香油2小勺
蒜泥海带的做法
1.将海带丝清洗干净,添入适量凉水浸泡2小时左右
2.蒜去皮,切成粒,将蒜粒放入小碗中,用擀面杖一头捣成蒜泥
3.放入少许盐、鸡精、香油,调匀成蒜泥汁;将浸泡过海带的水连海带一同倒入锅中,煮开后再煮几分钟至海带变软
4.捞出后用凉水冲洗干净,沥去水,切成长段
5.放入适量盐、鸡精,抓拌均匀,放入蒜泥
6.放入香油,拌匀,挑入盘中,用些枸杞子点缀即可
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