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2014.07.09
主料:鸡腿500克,黑木耳3朵
辅料:葱适量,姜适量
调料:食盐适量,酱油少许,料酒适量,生抽适量,老抽适量,植物油适量,白糖少许,水适量
木耳烧鸡块的做法
1.鸡腿洗净斩块待用;干木耳水泡发洗净备用
2.不粘锅,加1.5大匙油,置炉上开大火,炒香剩余2料(图1),然后放入鸡肉翻炒至外皮有些焦香(图2)
3.放入1大匙酒兜匀后放入泡发黑木耳(图3),翻炒几下,依次放入剩余4料(图4),盖上盖子,汁滚转中小火焖煮25-30分钟
4.打开盖子,调大中火稍微收汁,下5料香油兜匀就可出锅了
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