庞昌敏,四川成都人,国家特二级厨师。现任麻辣诱惑酒楼大钟寺店厨师长。
1979年进入成都市饮食公司,在学了3年基本功,又练了3年技术后,开始了多年外派,将川菜推向全国的历程。在20多年的餐饮从业过程中,走遍中国大江南北,曾先后在山西食品街酒楼、北京长城饭店、杭州成都酒家、西宁青海宾馆,海南岛等地任厨师长。多年来,他刻苦学习、善于思考,结合当地的特色材料,经过自己的苦心钻研,创制了干烧蝗鱼、干烧驼掌、蒜香鱼柳串、红袍龙虾仔等特色菜品,深受广大消费者欢迎。
2003年11月,庞昌敏加入北京麻辣诱惑酒楼有限公司,并将泡椒系列菜品也带入了麻辣诱惑。泡椒墨鱼仔、泡椒双脆、泡椒仔兔、泡椒鸭血等受到了广大顾客肯定和好评。
现已50多岁的他,仍然坚持奋战在餐饮工作的第一线。以自己扎实的专业知识和丰富的工作经验,带领后厨全体员工,为麻辣诱惑的广大顾客奉献营养、美味的麻辣特色美食。
泡椒墨鱼仔
泡椒双脆
泡椒仔兔
泡椒鸭血
泡椒系列:
它晶莹可爱,像一颗小樱桃,颜色殷红欲滴。
它辣,又非一般的干辣、辛辣,而是绵绵的,有一种江南细雨,回味悠长的感觉。
散发出泡椒特有的浓香,让人食指大动。。。
泡椒凤爪
泡椒鲜鱼肚
大厨菜品联系客服