以下是文本菜谱，供大家参考：
原料：
水发鱼肚、虾茸、鸡蛋黄、南瓜子仁、精盐、葱姜水、鸡精、蟹黄、胡椒粉、绍酒。
做法：
首先将水发鱼肚放在菜墩上，用梅花磨具刻下。虾茸加鸡蛋黄、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、葱姜水拌匀。将调好的虾茸，放在刻好的鱼肚上，上面放上南瓜子，最后放上蟹黄加以点缀。将做好的鱼肚放在盘中，上笼屉蒸熟取出，摆在已经点缀好的盘中。炒锅内放
汤，加鸡精、胡椒粉、精盐，用湿淀粉勾芡，淋入明油，出锅浇在梅花鱼肚上，这道菜就做好了。.
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