厨师颠锅炒菜火苗引燃抽油烟机起大火

海峡法治在线-法制今报7月1日讯（记者 黄秋云 通讯员 张瑶兰）6月30日上午8时23分，厦门海天路建行对面的一美食园厨房突发大火。当地消防官兵迅速赶到现场的发现起火的位置在排油烟机管道内。消防官兵佩戴空气呼吸器和水枪进入厨房，很快将明火被扑灭。

据了解，引发此次火灾的原因，可能是由于排油烟机的油垢太多，没及时清理干净，厨师在炒菜颠锅时蹿起的火苗引燃了抽烟机内的油垢，并顺着抽烟机管道一下子燃了起来。但目前具体起火原因仍在调查当中。

小贴士：

长期使用的大型油烟机，如果不经常进行清洗，会有许多油渍残留在油烟机上和油烟管道表面，时间久了会形成油垢，不仅会影响抽烟机、抽烟管道的使用，而且极易引发火灾。消防人员提醒，应定期检查燃气燃油管道、法兰接头、阀门等重要部位，至少半年清洗一次抽烟机。