【厨房小窍门】让豆腐不碎的好方法

2014-09-24 味觉

豆腐是我们喜爱的家常食材之一，营养丰富口感爽滑，但是我们在做的过程中却常常不能保持完整的“豆腐块”，这让我们很苦恼，今天小编就教大家一招！

TIP:

在烹饪前将豆腐放进淡盐水中浸泡20-30分钟，就可以将问题解决，同时还可去除豆腐的异味。另外，将豆腐切成片过油炸一下，也可以防止豆腐碎烂，要是双管齐下，效果会更好。