日式抹茶点心图解的食材和原料：

　　（糯米粉、水、细砂糖、水麦芽、炼乳）20克、白豆泥馅300克、水麦芽20克、抹茶粉少许、水少许、红豆泥馅120克。

　　教您日式抹茶点心图解的家常做法，如何做日式抹茶点心图解才好吃

　　1、红豆隔水浸泡一夜煮成红豆泥馅，红豆馅做法见抹茶蛋糕卷，红豆泥馅需将红豆馅过筛，我直接捣烂成红豆馅了，不如红豆泥细腻；

　　2、白芸豆浸泡一夜，倒入锅中加足量水大火煮开，小火煮一个半小时；

　　3、捞出白芸豆加入清水放入搅拌机中搅成泥（我这个搅拌机需要加水搅拌，有的不需要加水的就不用加了，后面煮的时间还短一些）；

　　4、将白豆泥倒入锅中大火翻炒至汤汁收干，放入白砂糖适量盐少许，继续翻炒至绵软细致即可；

　　5、糯米粉50克加水45克拌匀，用裱花袋挤入煮沸的水中，煮至浮起再中火续煮3分钟捞出，趁热放入钢盆中，加细砂糖20克、水麦芽8克、炼乳8克，搅拌至光泽Ｑ状即可；（第五步为求肥做法，在日式点心中经常用到）

　　6、取20克求肥，加入白豆泥馅300克拌匀，加入少许抹茶粉和水，揉压拌匀即可；

　　7、将白豆泥馅每个分成50克，搓成上尖下宽的水滴状，再用擀面棍擀成约0.3厘米的厚度，修饰成叶状；

　　8、将红豆泥馅分成每个20克，差成椭圆形，再包入白豆泥馅中，用牙签划出叶脉即完成。

象形点心丨牛气冲天丨公众号成员刘师傅分享丨

2014-09-11丘卫国 邹添华广东点心网

刘师傅原文:

我发布一款象形点心，紫薯1、5斤(蒸熟)，糯米粉1斤，糖3两，猪油4→5两，淀粉3两(汤熟前)，面粉1到2两，。！A把紫薯熟用机打碎，再把淀粉汤熟放一起打，放糖糯米粉，猪油，再放适量水一起，打10分钟。B把打好的面坯冻几个钟，拿来出体，每个1两大坯，(馅:把香芋切丝蒸熟，放腊肠腊肉虾皮炒香和芝麻，一起搅拌和碎，就成了馅，不入味了。)△c把面坯包入芋馅，用手工捏成牛头，做上牛角压上花纹，剪两个耳朵和嘴，插上鼻子，用黑材料点2只眼，成功，。炸油温170度！牛气冲天点心成功出缸子:无色素的南方大水牛头！色彩鲜艳加珍珠泡，带芋香的