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2015.04.23
果果唠叨
又到了虾爬子最鲜美的季节啦~多少吃货就等着肥美的虾爬子被煮、被蒸、被椒盐、被干炒~但大中华所有的吃货都在感慨,这玩意儿实在太难扒了,手酸嘴破,真是淡淡的悲伤~
福利来了,网络上流传的快速剥虾爬子的方法,亲测有效到不行,大家快点学起来,然后,嘿嘿,多多实践!
1.把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。
2.用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
3.左手把壳拆开,右手按筷子,两手同时反方向用力。
4.背部整个壳就掀开了。
1.虾爬子蒸好凉凉。
2.用剪刀剪去尾巴尖角部分。
3.剪去两侧连接部分。注意不要剪多了,那样美味虾爬子肉就损失了,也不要剪少了,否则无法使肉与外皮分离。
4.先剥去背皮,然后再剥腹部外皮。
5.取出虾爬子肉,享受美味吧!
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