十一长假就要来了，在大家都外出聚餐，享受美食围绕的时候，是否想过在后厨忙碌制作这些美食的大厨们，他们的假期在哪儿？ 每到节假日，小到周末，大到国庆、春节的7天长假，大厨们很少可以在这个时间段休假，更不用说跟家人旅游了，他们最为繁忙的时期就是全国人民放假的时候。大家越来越多选择外出就餐，对餐饮的质量要求更高，大厨们不仅要在短时间内做出高品质菜品，更要坚守工作岗位比平时更长的时间。节日通常都会与家人和爱的人在一起，而大厨们只能选择留守后厨，工作量翻倍，更别说能与家人围坐桌边一起吃顿团圆饭了。大厨们都是铁血汉子，有谁不想家呢？也许在完成一道菜品后的空档，会想到家中的妻子还在等着他回家。很多人羡慕女人当厨师，觉得十分帅气又有魅力，但是你可知道，她们的假日基本都在餐厅度过，没有时间与闺蜜逛街，没有时间喝下午茶闲聊，他们的化妆品也许很久很久都用不了几次，有的女厨师们甚至没有时间谈恋爱，她们的辛酸又有谁知道？！其实当厨师就像所有职业一样，是梦想，是营生，是让你努力生活的工作。很多厨师刚刚迈进这个行业，觉得很苦很苦，假期没有了，别人放假我最忙，但你觉得是谁动了你的假期呢？是梦想？是顾客？还是老板要求的营业额？这么拼，也许就是为了当初的决心，那时候的你还是年轻气盛的你，还是意气风发的你，还是无忧无虑的你。记住，无论再如何艰难，也要不忘初心，坚持走下去。
