【大厨秘笈】燕麦香蕉卷

2015-09-27 中国粤菜厨师美食网  

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比较少做油炸的东西吃，就偶尔吧。这个香蕉卷就炸一会儿不能太久~很香哦~

燕麦含有丰富的粗蛋白、淀粉、磷、铁、钙；还含有β-葡聚糖，这种水溶性纤维素有抗菌和抗氧化的作用，可以增强免疫力，还有控制调节血糖、预防糖尿病、滑肠通便、排除毒素、养颜的功效；燕麦中的维生素E、亚麻酸、铜、锌、硒、镁能清除体内多余的自由基，抗衰老。在“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。

难度：切墩(初级)，时间：10分左右

主料

香蕉2根，快熟燕麦片50克

玉米淀粉20克，鸡蛋1个

辅料

金龙鱼调和油适量

做法步骤

1. 材料；

2. 香蕉去皮切段；

3. 香蕉段先粘淀粉-再粘蛋液-然后粘满燕麦；

4. 先放置一会儿，炸的时候燕麦不容易掉；

5. 锅里加入金龙鱼调和油；

6. 放入香蕉卷炸一会至金黄色；

7. 捞出后放厨房纸上吸一下油，就可以吃啦~

小贴士

香蕉不要选太熟的。

很快就可以的不要炸太久。