烹饪学校能代替拜师吗？
有俗话为证：“一日为师，终身为父。”按中国的传统，师傅不仅要教授徒弟技艺，还要教授徒弟为人、处世等各方面的内容，也因此，自古以来，在师徒之间人们就赋予了其一种亲情的含义。
但现在不少刚入行的厨师往往会选择去烹饪学校，去提高自己的技术。作为烹饪学校的学生，老师只需在安排的课时内尽力教授学生，而学生交纳一定学费后，到学期毕业，与老师的关系基本就基本宣告结束，其实大多数在烹饪职业学校学习毕业后，进入酒店也是从小弟做起，在学校学习理论知识相对对多一些，由于实操过于少，学生的做菜经验不足是硬伤。
而拜师自然不同了，师徒之间是终身制的，除非被逐出师门，否则师傅永远是师傅，而徒弟永远是徒弟，这样一来，他们之间的关系就紧密了。师傅要对徒弟负责，而徒弟也必须对师傅负责，无论是技艺方面，还是品德方面，甚至于双方的前途，互相之间都相当关注，这就是师徒与师生之间最根本的区别。
为何要拜师？
想学习师傅的厨艺，通过师傅的亲自教授，达到自我提高只是一部分。更多是通过师傅扩大自己的社交圈这才是拜师的重点所在。俗话说“人脉就是财脉”。不难想象为什么有些人已经是成手且有自己人脉圈子的厨师还去拜一位大师为师，更多的是想通过大师的行业地位进入一个更高层的人脉圈子，通过大师的名气更好的宣传自己，从而也拓展了自己的发展空间。鉴于大师在行业内的地位，他们往往很受人们敬重，作为大师的徒弟，自然也会让人另眼相看。
拜的师傅太多，见谁拜谁也容易拜“乱”了，朝三暮四朝秦暮楚对于任何一个行业来说都是一大忌，对个人发展也不利，久而久之，师傅了解到你这一点，也不愿意收你做徒弟了。
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