青瓜虽然不是太神秘了，但是青瓜的营养价值可不少哦，接下来小编就从青瓜的营养成分，青瓜的大致功效，以及青瓜的吃法和青瓜食用的注意事项几个方面，为大家全面解析青瓜的营养价值到底有哪些，还在等什么，一起去看看吧。
青瓜的营养价值可跟青瓜里面所含的营养成分有直接的关系。青瓜里面含有维生素E，这种维生素有抗衰老的作用哦，能保证我们的青春常在，而黄瓜里面也含有丰富的维生素A，叶酸等，这些都对我们的健康有好处。青瓜的营养成分还包括含有铬等微量元素，这种元素能起到一定的降低血糖的作用，所以血糖高的人多吃青瓜有好处哦。
青瓜的营养价值也要从它的功效来判断。青瓜里面含有胡萝卜素，能预防坏血病。而且新鲜的青瓜里面还含有一种叫丙醇二酸的物质，他能抑制糖类转化脂肪的过程，所以也能起到一定的减肥作用。而青瓜富含纤维素，能改善我们的排便质量，提升消化系统的机能。用青瓜制成水果面膜贴在脸上也能起到明显的美容功效。
既然青瓜的营养价值这么丰富，那青瓜怎么吃才好吃呢？各位达人们纷纷想出妙招。最简单的方法就是凉拌青瓜丝，将青瓜去中间部分，然后切成细丝，淋上些许香油，加上蒜末，简单的调味，一道美味的青瓜丝就做好了。青瓜也能和皮蛋一起煮汤，美味不言而喻。而青瓜还能腌制，醋渍等，也别有一番风味。但青瓜最好不要经过过长时间的高温烹制，不然营养价值就不高了。
吃青瓜的朋友注意了，青瓜虽然营养，但是也不适合和Vc含量较多的食物一起食用哦，比如番茄等，因为青瓜里面含有一种Vc分解酶，虽然不会产生什么有害物质，但是能分解掉Vc，使我们摄入的维生素大大降低。而且青瓜表皮并不平整，很多细菌都不易洗去，所以清洗的时候要注意。而且青瓜偏寒性，体弱的人群如孕妇，老人都要少吃，不然容易伤脾脏。
文章来源：营养健康
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