比肉还好吃的下饭菜，专治没胃口！

2016.9.2来源：凤凰汽车

豆腐都称为是很好的肉类替代品

说到豆腐的超下饭吃法，

一般人们第一个想到的估计是麻婆豆腐

但是宫保豆腐的下饭功力绝对不输给麻婆豆腐

也不输给宫保鸡丁哦。外焦里嫩，

吸收了汤汁的豆腐格外有味

想不下饭都难哇！

准备食材

1块老豆腐

1个青椒

1个红椒

3瓣大蒜，切碎

1寸姜（切片）

葱

油

料汁

1汤匙生抽，2茶匙老抽，2茶匙糖，1茶匙玉米淀粉，2茶匙黑醋，1茶匙芝麻油，1汤匙水。

具体步骤 1 豆腐切块，除去表面上的水。红椒和青椒切成小块。 2 锅开火，热油，豆腐块放入油中炸，直到表面变成金黄色，盛出。锅里的油倒出，锅里剩2茶匙油。

3 料汁配料碗中拌匀，姜、蒜和葱白爆香，放入豆腐和辣椒，翻炒至软，倒入料汁，做好后盛出，撒上葱花。看着好想吃哇~

Tips

这道菜要选用北豆腐，也就是老豆腐，可以更好的吸收调味汁的香味，并且炸起来容易定型。因为要油炸，记得去除豆腐表面的水。