永远的经典菜--地三鲜，百吃不厌

一点号  品味天下 

"地三鲜"是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。

1.准备土豆，茄子，青椒，土豆去皮，切块，茄子，青椒切块，备用

2.准备适量淀粉，加水稀释

3.大火加热油锅，油开七成熟，转小火，先炸土豆，煎至金黄，捞出，沥干油，茄子也是一样，煎至金黄，捞出，沥干油

4.准备蒜末，加热油锅，炒青椒，变色之后加入炸好的土豆，茄子，翻炒几下，加入耗油，生抽，盐，翻炒，淋入水淀粉，蒜末

ok。搭配出锅