豆腐新吃法,做法步骤教给你,比红烧肉还好吃,一口一个真过瘾,一起来学习看看吧!
需要准备的食材有:豆腐、胡萝卜、鸡蛋、虾米、香葱、淀粉
1.将豆腐放入碗中,用趁手的工具碾碎。
2.将胡萝卜取半根切碎,放入碗中。
3.再放入适量虾米,打入一个鸡蛋,加适量盐、白胡椒粉和蚝油,用筷子搅拌均匀。
4.加适量淀粉搅拌均匀,用手团成一个个大小均等的小丸子。
5.锅中放入多一点的食用油,油温烧至6成热时,将丸子下入锅中,中小火炸至表面金黄即可捞出控油。
6.锅中留少许底油,下入葱姜蒜末爆香。
7.再加一勺生抽,半勺蚝油继续煸炒5秒左右。
8.锅中加半碗清水,大火煮开后淋适量淀粉水勾芡至浓稠。
9.接着下入炸好的豆腐丸子,稍微翻炒片刻即可出锅装盘。
10.一道让人食欲大开的豆腐丸子就做好了,除了放胡萝卜和虾米,还可以放点肉末和香菇,味道也非常的棒,有机会试着做给家人尝尝!
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