导读：我家三天两头做这锅馅饼，不用发面也柔软，皮薄馅足，好吃不油腻
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。馅饼是我的最爱，每次做至少都要吃上5张，还记得上小学六年级的时候每次去我大姨家都会给我做馅饼，每次都会吃到撑。今天用白萝卜和粉丝做了两锅馅饼，这种饼子不需要发面也一样柔软，而且放凉吃也不会发硬，每一个都是薄皮大馅，这样调出来的馅料不但口感鲜美，营养也非常丰富，一出锅就吃了5张，味道不输肉饼。
做法;
1，先和一个面团：盆中加入400克面粉，一半用120毫升的开水烫面随到随搅拌，另一半用120毫升凉水和面，搅拌成面絮后下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒15分钟。
2，准备好两根白萝卜清洗干净，去皮后擦成细丝。
3，起锅烧水，水开后下入一把粉丝焯水1分钟捞出过一下凉水。在下入擦好的白萝卜焯水1分钟后捞出同样过一下凉水。
4，焯水的白萝卜攥干水分切碎，粉丝切碎放入碗中，提前泡好的虾仁切碎放入碗中，一个红青椒切碎，再加入一把葱花。
5，开始调味：加入花椒粉，胡椒粉，浇上烧制冒烟的热油激发出香味，再加入食盐，生抽，香油搅拌混合均匀馅料部分就做好了。
6，面醒好之后放到面板上搓成长条，分成大小均匀的小剂子，擀成饼皮包裹上拌好的馅料，像包包子一样包起来，再擀成薄饼。
7，电饼铛刷上一层食用油放入饼坯，再饼坯上也刷一点食用油锁住水分，盖上盖子烙3分钟。
8，3分钟后翻面，再烙上2分钟左右，再来回的翻动两次。
9，烙至两面金黄，用铲子擀压感觉有弹性就可以出锅了。这样做出做出来的馅饼口感特别的鲜美，而且营养丰富，越吃越香，真解馋！
今天就给大家分享到这，喜欢馅饼这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单，营养丰富，皮薄馅大，一出锅就吃了5张，味道不输肉饼。
