【儿童营养餐】白菜心烧鸡蛋皮

白菜心黄，鸡蛋黄很像丰收的季节啊！

原料：白菜心、鸡蛋、番茄、葱、姜、蒜、辣椒、盐、胡椒粉。

1. 准备好原料。

2. 把鸡蛋打散。

3. 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

4. 锅中入油，把油分部均匀，倒入鸡蛋液，煎到熟。

5. 拿出放到菜板上切成菱形块。

6. 把大白菜切成粗丝寸段，番茄从中间一剁两瓣，再切成片。

7. 锅中火上，烧热，入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

8. 倒入白菜和番茄炒。

9. 炒到稍塌时少加点水，放入鸡蛋皮烧，烧开后加入胡椒粉，淋点香油出锅。