功效：补气养血 原料：西红两个；猪肝2两；葱段；姜片；香菜或葱花；
步骤与做法：
1、猪肝煮之前放入冷水四五分，取出沥干，不仅可以洗净而且可以去腥分钟。西红柿切片。
2、锅中少许底油，油热放，葱段，姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬。
3、我这里用的是煮牛肉的汤，你用清水也可以，烧开2分钟这样，西红比较烂的时候就可以加猪肝了。
4、加些盐，猪肝很容易熟的，一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。
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