开胃菜：酸辣黄瓜的做法

食材

主料

黄瓜400g

配料

油适量

盐适量

姜片适量

蒜瓣适量

朝天椒适量

陈醋适量

六月鲜适量

辣油适量

麻油适量

糖适量

老干妈适量

耗时

准备时间10-20分钟

制作时间10-20分钟

 

• 1

  将黄瓜放入水中浸泡10分钟祛除残留农药，连皮（皮特别营养千万别仍）切条状

• 2

  准备姜片，蒜瓣，朝天椒

• 3

  丰富的调料：陈醋，六月鲜，辣油，麻油，盐，糖，老干妈。

• 4

  最重要一步：黄瓜用盐腌制10分钟，看到有绿色的水出来就可以冲洗好备用了。这是黄瓜爽口，脆的关键

• 5

  调料制作：将3中的调料倒入小碗，再加入切成碎末的蒜蓉和姜末，加入适量朝天椒就好了

• 6

  将腌制好的黄瓜放入其中浸泡10分钟就可以享用啦