菜蟒
”菜蟒“跟北京的“肉龙”有异曲同工之妙。肉龙发面,且卷肉馅,菜蟒死面,卷三鲜。河南人都善用韭菜,鸡蛋和粉条。很多馅儿类的面食都离不开这三样。此三样食材在一起,就成了河南人民心目中的“三鲜”。
面皮卷起馅儿,长长的盘在笼屉中,是不是真有点儿蟒蛇的意思?
这是地道的河南家常美食,老百姓几乎人人会做。
因为不是烫面,面皮即使蒸过也仍有一定劲道的口感,加上鲜美的馅儿,连皮带馅的这么一口下去。。
——真是太美味了!
韭菜:除做菜用外,还有良好的药用价值。其根味辛,入肝经,温中,行气,散瘀,叶味甘辛咸,性温,入胃,肝,肾经,温中行气,散瘀,补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。韭菜活血散瘀,理气降逆,温肾壮阳,韭汁对痢疾杆菌,伤寒杆菌,大肠杆菌,葡萄球菌均有仰制作用
鸡蛋:含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
不喜欢虾皮的人也可以加入炸过的豆腐碎
把菜蟒往笼屉上移的时候注意托住,否则馅儿容易洒出来
菜蟒馅的内容跟韭菜盒子或者韭菜蒸饺是一样的,却因为不用油煎炸而不会上火,又避免了蒸饺要一个个擀皮、一个个包的麻烦。所以说它真是一款好吃、简单又健康的懒人食品。
联系客服