褡裢火烧
说起褡裢火烧的历史,那历史得追溯到清代光绪年间。我们常将锅贴与褡裢火烧混为一谈。其实锅贴的形状如同我们常吃的水饺,而褡裢火烧的外形似从前北方人外出赶集时身上背的布袋,尤其是以前做的面皮较软,筷子从火烧中间夹起,两头会搭拉垂下,如此而得名。贵气一些的用到海参,虾仁之类,家常一点的就是肉馅,鸡蛋,韭菜,木耳什么的。咱老板姓就吃家常版的~
猪肉:为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
韭菜:含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化,韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
木耳:木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能
建议大家用小火多煎一会,火大点可能会煎焦,很不好吃哦!
软面团可以让外皮比较柔软,也容易擀得薄
如果面团软比较粘手的话,就用手沾油在做就不粘了
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