减肥瘦身：木耳炒冬笋

功效：减肥瘦身　“三高”调养　

原料：冬笋；木耳；葱末；姜末；蒜末；芝麻；

步骤与做法：
1、将笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净，用手撕成小块。葱姜蒜切末。
2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。

3、炒锅中倒入油，待油7成热时，倒入葱姜蒜爆香，放入笋块煸炒1分钟后，放入木耳翻炒几下后，倒入蚝油，醋，糖，盐和清水，继续炒约2分钟。关火后，调入鸡精即可。装盘后撒上少许芝麻。

4、小贴士：浸泡木耳的时候，可以撒些淀粉在水里，更容易清洁木耳上的杂质。