金针菇番茄牛腩

 

食材

主料

牛腩300g

金针菇200g

番茄3个

配料

葱适量

香叶适量

桂皮适量

陈皮适量

番茄酱200g

油适量

盐适量

耗时

准备时间10-20分钟

制作时间2小时以上

金针菇番茄牛腩做法

 

• 1
  

  将香叶、桂皮、陈皮、用水冲去浮尘，放入料包中备用；
  

• 2

  牛腩洗净切块，冷水下锅，水开后3分钟后捞出，洗去血沫；

• 3
  

  锅中放少许油，热后放入葱花和番茄酱翻炒均匀，倒入牛腩，继续翻炒，使牛腩沾上番茄酱；
  

• 4
  

  将炒好的牛腩放入炖锅中，加入开水，然后放入料包，大火烧开，小火炖煮1个小时；
  

• 5
  

  炖牛腩的时候，将番茄去皮切块，待牛腩时间差不多后，用炒锅加一点油，将番茄略炒一下，然后加入炖锅中，小火炖30分钟；
  

• 6
  

  加入金针菇再炖10分钟，加盐调味即可。