鲜黄花菜炒肉丝

功效：减肥瘦身　催乳　

原料：黄花菜；猪肉；青椒；

步骤与做法：
1、准备材料，黄花菜清洗后用开水绰烫一会，捞出用凉水浸泡2小时，中间换一两次水。
2、肉切丝，加少许生抽、料酒、盐、干淀粉，抓匀腌制一会待用，锅内热油，爆香姜蒜，下入肉丝滑炒至变色，再加入青椒翻炒。
3、将肉丝挪到锅边（或者盛出），再加少许油，放入黄花菜煸炒一会，加入肉丝混合，加蚝油翻炒一会，最后加适量盐调味即可。

4、小贴士：绰烫和浸泡不会影响黄花菜鲜嫩的口感，也不会泡烂；新鲜的黄花菜装保鲜袋里冷藏可保存约1周的时间；在食用前数小时，将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上，中间换一次水更好；或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时，这样就不会引起中毒。