粉蒸虾

简介：

生活就像一杯白开水。过怎样的生活，完全靠自己去把握，每天的生活犹如一杯白开水，你放入糖进去，它就是甜的；放入盐进去，他就是咸的；如果你什么也不放的话，就是一杯平淡无味的白开水。
做菜亦如此，一道菜每次用同样的方法做，即使再好吃，也会吃腻的。粉蒸肉，粉蒸排骨，大家都很熟悉。但是给虾穿上一件蓑衣—粉蒸虾，相信吃过的人不多吧，晶莹剔透的颗粒下透着粉嫩的虾肉，有谁不想夹起一块尝尝的，咬一口，咀嚼着鲜嫩的虾肉兼带着颗粒状的米粉，是不是这虾吃的很有满足感。

膳食食疗：

虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

    主料:

        海水虾(十只)   米粉(适量)   

    辅料:

        盐   料酒   

制作流程：

1:把虾处理一下，去掉虾头﹑虾线，剪去虾腿；洗净备用

2:用刀将虾的背部剖开

3:把虾放到菜板上，用刀拍平

4:用刀尖剁几下，但不要切断，这样更容易腌制入味

5:放入少许盐和料酒，抓匀，腌制5分钟

6:取一个小碗倒入适量米粉，将腌制好的虾均匀裹上一层米粉

7:依次把所有的虾都裹上米粉，摆放碟子内

8:放锅中，大火蒸制10分钟即可