香菇炒笋

功效：减肥瘦身　“三高”调养　

原料：笋两根；鲜香菇6朵；红椒一个；大葱一小段；

步骤与做法：
1、将笋剥去外衣后洗净，香菇去蒂洗净，青椒和大葱洗干净后备用；

2、洗净的笋削掉根部的老皮后切片，香菇切片、青椒和大葱都切片；

3、煮锅中加入水，水开后下切片的笋焯至水再次烧开后捞出过凉水备用；

4、炒锅中倒油，油烧至6-7成热时，下葱片翻炒出香味；

5、下入笋和香菇翻炒2分钟左右；

6、下入红椒继续翻炒一分钟左右，加盐搅拌均匀，关火即可。

7、Tips:1 、这道菜只用了盐来调味，孕妇尽量少吃味精、鸡精之类的调料；2 、青椒和红椒含有丰富的维生素c，怀孕期间可以适当的少吃一些，不必那么恐惧。

8、香菇营养丰富，不但是美味的食物，而且具有非常好的食疗效果。怀孕后，如果能适当的食用一些香菇，据说可以促进胎儿发育呢。有养学家对香菇进行了分析，发现香菇含有一种一般蔬菜缺乏的物质，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，被人体利用后，对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。