陈香川贝炖雪梨

功效：滋阴润燥　清热解毒　

原料：雪梨2只；川贝10克；陈皮一小块；

步骤与做法：
1、雪梨洗干净，在蒂部往下三分之一处切开，上盖放一边，下盖用水果刀尖先画好一个圆形，然后慢慢沿着圆形挖下去，把梨心小心掏出来，形成一个梨盅，削皮。
2、把捣碎好的川贝粉小块、冰糖放入、切好丝的陈皮放入雪梨盅内，盖回上盖，用牙签固定好上下盖，放入炖盅内，加适量的水，隔水炖2小时即可。

3、注意点：1、雪梨选挖好梨盅再削皮，不然不易成形；2、买川贝母的时候让药店捣碎成粉状，便于吸收；3、川贝母用量一般一个梨盅放5克；4、陈皮记得要刮一下瓤，切丝，只要一点点即可。

4、功效：雪梨味甘，性寒，入肺经，有清热化痰止咳功效；川贝母是一种中药材，味微苦，入肺心经，对咳嗽有非常好的疗效；冰糖味甘、性平，入肺、脾经；对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；陈皮陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经；有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功。

5、喝糖水不分季节，一年四季都可以喝。每个季节都有适合的糖水，春天多喝糖水能防春困，夏天可以糖水冰镇后消暑，秋天喝能赶走秋燥，冬季可以温暖你的胃。所以，比起那些价格昂贵又不好吃的天价补品，糖水绝对是老百姓的宠儿。