天冷了，煲一锅热乎乎的暖胃汤——胡萝卜土豆骨头汤

胡萝卜土豆骨头汤

简介：

排骨丰富的钙质可维护骨骼健康。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。这几天，我们这儿持续降温，好几天没能看见太阳了，天冷了，煲一锅热气腾腾的汤来喝吧，暖心暖胃又营养哦。

膳食食疗：

排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

    主料:

        胡萝卜(1根)   土豆(1个)   猪脊骨(几块)   葱(少许)   姜(少许)   

    辅料:

        料酒   鸡精   盐   

制作流程：

1:土豆洗净去皮切块儿、胡萝卜洗净切块儿，葱切断儿，姜切片。

2:脊骨飞水捞出洗干净。

3:把洗干净的脊骨放砂锅中，加适量清水、葱断、姜片、料酒，大火煮开后转小火煲一小时。

4:放入土豆和胡萝卜块。

5:再煲40分钟左右即可。喝时放点鸡精和盐调味。