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2012.01.14
原料:黄油70g;糖粉50g;鸡蛋2个;低粉130g;樱桃果酱5汤匙;
步骤与做法:1、黄油室温软化,鸡蛋室温。2、软化后的黄油加糖粉用电动打蛋器打至发白蓬松,呈羽毛状,分次加入提前打匀的蛋液,打至均匀,体积膨大数倍。要避免油水分离。3、筛入低粉,用刮刀拌匀,装入裱花袋中,尖端剪开口。挤入纸杯约一半的位置(中间挤的要凹一点),放上一勺果酱。4、上面再挤上一层糊糊即可。烤箱预热160度,中层,上下火,25-30分钟。
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