鸡丝砂锅土豆粉

简介：

其实，现在土豆粉早已是红遍大江南北的一碗小吃，它曾被各地火爆加盟，被当成就业致富的头号种子，那就是因为它好吃。土豆粉风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤！吃过的人无不对它赞不绝口！看到装着土豆粉的小砂锅就能引发食欲，想象着香辣可口、汤汁鲜美，来一碗！赶紧的！
    土豆粉可以做成多种口味的，像牛肉土豆粉、鸡丝土豆粉、麻辣土豆粉、三鲜土豆粉、、、、、、、配菜随自己喜好加就行~

膳食食疗：

土豆的营养价值很高，土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和维生素  B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。（每千克土豆含蛋白质19克、脂肪7克、糖类160克、钙110毫克、磷390毫克、铁9毫克。此外还含有丰富的VC、VB1、VB2、VB3、VB6和可分解产生VA的胡萝卜素以及大量的优质纤维素等）。土豆还是富含钾、锌的食物。它所含的蛋白质和VC，均为苹果的10倍，VB1、VB2、铁和磷含量也比苹果高得多。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，含丰富的赖氨酸和色氨酸。被营养学家誉为“十全十美的食物”

    主料:

        半只鸡(半只)   土豆粉(1把)   

    辅料:

        黄豆芽   海带葱   姜   八角   桂皮   盐   

制作流程：

1:半只鸡洗净放入砂锅，加没过鸡的清水，葱、姜、八角、桂皮，大火煮开

2:然后换中火煮至用一根筷子能轻易的插进鸡肉中即可关火（半小时左右）

3:将葱、姜、八角、桂皮、鸡捞出，鸡汤待用，鸡肉剔骨撕成小段待用，海带豆芽洗净待用

4:干土豆粉提前半小时用凉水泡软

5:然后放入开水中煮至通透

6:捞出在凉水下过凉待用

7:鸡汤中加入海带、豆芽，大火煮开，中火再煮3-5分钟，让豆芽、海带煮熟

8:加入鸡丝煮开

9:加入煮软过凉的土豆粉再次的煮开，最后放入盐拌匀即可