这几天我又开始和排骨较劲了,几乎天天的变着花样做排骨,今天又来个麻辣排骨,又香又辣很是过瘾。 只要记得4个关键步骤,厨房新手一样可以做出好吃的麻辣排骨。 第一步腌、第二步蒸、第三步炸、第四步炒,虽然有点麻烦,但是想吃美味就别怕麻烦,哈哈。
原料:排骨、干红辣椒、葱、姜、蒜、花椒、米酒、生抽、黑胡椒、五香粉、盐、白糖、鸡精。
温馨小贴士:
猪猪提示 1辣椒可以根据个人的嗜辣程度增减。 2腌排骨的时候料要放足,腌制够味。 3炸排骨的时候火一定要大,油温要高,炸制时间不要过长以保证外焦里嫩的口感。
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