红烧带鱼
看着孩子早上困得吃饭都闭着眼,只能开导他:“再坚持几天,下个礼拜考完试,咱就好好放松”虎仔倒是也有所盼望:“嗯,考完我就去奶奶家疯玩!让爷爷给我煎带鱼吃!”虎仔的话提醒了我, 吃鱼好,可以使孩子更加的聪明,因为鱼肉是修补脑细胞的最佳食材,对用脑过度,注意力不集中的状况有帮助。好多的教育专家都建议每星期至少给孩子吃两次鱼,以提高智商。海鱼里首推带鱼,带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,增强细胞活力,所含DHA是提高智商的重要因素。
1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;
2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;
3.经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;
4.带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
带鱼尽量买瘦长扁平一些的,又胖又宽的带鱼有点木,不好吃。一般人群均能食用适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用。带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。食物相克 带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
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