山楂豆腐

简介：

常吃豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。山楂有助于消化油腻的肉类食物。用山楂减肥效果快且效果稳定，停服后体重不易回升。这道山楂豆腐的功效就是健脾减肥，消食导滞，非常适用于减肥遭遇瓶颈期的人食用。而且它的味道酸甜可口，基本遵循鱼香豆腐的做法，也适合我儿子这样脾胃不好的挑食孩子。

膳食食疗：

豆腐味甘、性凉，为补益清热养生食品，常吃豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。山楂有助于消化油腻的肉类食物。研究显示，山楂可降血脂，帮助扩张血管，促进血液循环。多年临床观察证明，山楂有较强的降血脂和清除体内过剩脂肪的作用，用山楂减肥效果快且效果稳定，停服后体重不易回升。

    主料:

        山楂糕(150克)   豆腐(1块)   

    辅料:

        花生油   葱花   姜末   蒜蓉   盐   白糖   醋   酱油   湿淀粉   

制作流程：

1:将山楂糕切成小块

2:豆腐用开水焯过后也切成小块

3:用盐、白糖、醋、酱油及湿淀粉调成汁备用

4:锅置火上，放油烧热

5:放入山楂糕炸至表面微焦，捞出沥油

6:再放入豆腐块炸至微黄色捞出

7:炒锅放少许油烧热，放葱花、姜末、蒜蓉爆香

8:倒入山楂糕和豆腐块翻炒

9:倒入调味汁炒匀即可出锅装盘