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2012.02.15
原料:牛腩500G;白萝卜半根;干红辣椒5根(可不放);
步骤与做法:1、生姜切片,白萝卜去皮切方块。2、将牛腩切成几大块,和姜片一起下入冷水锅中煮,煮开后继续煮15分钟左右,即可捞起冲凉水,冲去浮沫后,切方块;3、炒锅入油烧热,下生姜片和红辣椒,炒1分钟后,下入牛腩块,翻炒4-5分钟。4、把牛腩连姜片和辣椒到入砂锅中,加冷水,烧开后加入萝卜块,转小火炖3小时左右。5、盛出前半小时加盐调味,最后撒葱花即可。
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