功效:清热解毒 健脾开胃 原料:大头菜;毛豆;彩椒(红黄青);香豆腐干;
步骤与做法:
1、毛豆剥后后放入蒸锅蒸20分钟;把毛豆拿出放凉备用;把大头菜清洗一下;把大头菜切成细丁;彩椒切成丁;香豆腐干也切成丁;
2、热锅后加油;先放入大头菜丁炒出香味;加入豆腐干丁;加入蒸熟的毛豆;加入少许盐;加入三勺水继续翻炒让食材相互入味;加入彩椒丁;淋上香油;加入一点鸡精就大功告成了啊!
3、夏日里粥的最佳伴侣就是这种小炒啊!
4、虽然叫小炒,但是这道菜五脏具全啊,滋味丰富,清新爽口!炒再多也不会剩,因为你一勺我一勺,很快会被消灭殆尽。
5、大头菜香甜、脆嫩、爽口!豆腐干的香软,毛豆的清香,彩椒的爽脆,让这道菜虽然用料多,但口感层次非常分明啊!
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