凉瓜红烧肉
凉瓜红烧肉,是在奶奶家从小吃到大的一道菜。小时候那会吧,对于味道比较奇怪的蔬菜,像:鱼腥草、香菜、苦瓜、油菜这类的,是能躲多远躲多远,生怕会中毒一样。奶奶经常会说:“这个很好吃的,吃习惯了你会上瘾的哟~~”,还装出一副吃得津津有味的样子,而我怀着将信将疑的复杂心情,试着小尝一口~~~哎哟喂,呸呸呸~!吐都来不急啊~~奶奶被我逗得乐开了花,而我一边赶紧喝水漱口,一边“屈辱”滴回击道:“再也不相信你了~~”。
猪肉又名豚肉,是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
说来也怪,位列本人最不爱吃蔬菜排行榜第一的凉瓜先生(又名“苦瓜”),被奶奶这样红烧了之后,尽然会让我爱吃到停不了口,凉瓜先生变魔术般的完全没有了以往那种苦涩感,在与五花肉小姐一块水乳交融了以后,这种微微的苦竟然会让最怕吃“苦”的我无法自拔的爱上它。
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