鲜蔬小炒肉

红椒、鸡腿菇、蚕豆、五花肉洗净

五花肉和鸡腿菇切片，红椒切粗丝，蒜蓉备好待用

坐锅烧水，加少许盐，鸡腿菇和蚕豆焯水，取出后冷水冲凉

坐锅不放油，干煸五花肉片，待肉片表面微黄出油时加入蒜蓉

蒜蓉煸至金黄，倒入鸡腿菇和蚕豆，放入少许生抽和砂糖翻炒，加入红椒丝

放盐调味，关火，淋少许芝麻油即可出锅装盘