【怀旧美食】香菜肉丸

又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜，其实只是一种情结。 小时候不爱吃香菜，因为感觉臭臭的，爸爸说很有营养，所以切碎了加到肉丸里。

原料：牛肉、豆腐、香菜、料酒、生姜、黑胡椒、食用油、淀粉、盐。

1. 原料备用。

2. 肉放入料理机，打成泥。

3. 豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。

4. 香菜洗净，剁碎。

5. 把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。

6. 用筷子往一个方向搅打上劲。

7. 用勺子挖成小球。

8. 锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。