我家饲养了三只鸡，今天杀了一只给老公做下酒菜
原料：柴鸡、干豆角、青椒、红辣椒、胡萝卜、木耳、生抽、啤酒、花椒、八角、姜片、蒜末、盐、干辣椒。
1. 1.干豆角浸泡30分钟，切成段。
2. 2.木耳用凉水发好。
3. 3.鸡用热水烫透，去毛，斩成块
4. 4.鸡块冷水下锅，煮出血水。
5. 5.锅内放油，爆香姜片、花椒和干辣椒。
6. 6.放入鸡块，炒干水分。放入料酒和生抽，继续炒干。
7. 7.倒入啤酒淹没鸡块，放入干豆角段、蒜瓣、八角、小茴香，大火煮开，小火炖煮2个小时。
8. 8.青椒、红辣椒切块，胡萝卜切片
9. 9.放入已经煮两个小时的鸡块中，改成大火收汁，加入盐、胡椒粉调味。
10. 干锅啤酒鸡做好了，柴鸡吃着肉香而且劲道，干辣椒的味都已经完全入到鸡肉里，口口生香。最出彩的是干豆角是和鸡块炖煮的，干豆角已经绵软，能吃出肉味，是这个干锅鸡的一绝！
