凉拌红绿花生米

简介：

最近很忙，忙得连给小宇烧饭的时间都没有了。上班的地方离家远了，孩子只能去爷爷家吃完晚饭才回来的，而我和大人就凑合着应付了，加餐只能在周末了，闲暇的时候大人喜欢喝上一杯，这自然就需要下酒菜了，貌似花生米配酒应该是不错的选择，嗯，好吧，我就来道简单的凉拌菜吧，虽说简单，但营养也是很丰富的哦。

膳食食疗：

花生能促进人体的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

    主料:

        带皮花生仁(130克)   胡萝卜(大半根)   黄瓜(半根)   

    辅料:

        盐   料酒   大料   糖   醋   香油   

制作流程：

1:花生事先浸泡2个小时以上

2:加入盐、料酒、大料和适量的水，放入蒸锅蒸40分钟左右

3:胡萝卜和黄瓜切成小丁

4:花生快蒸好时，将胡萝卜丁放入继续蒸5分钟

5:将蒸好的花生沥干，和黄瓜丁、胡萝卜丁混合，加入糖、醋、香油和盐，搅拌均匀即可，也可放入冰箱冷藏