【腐乳花生炖猪蹄】

       天气燥热，吃肉的欲望降低，不过有道菜即使是夏天希望爱美的女士也不要错过哦！哈哈。。。。。我说的是美容蹄之猪蹄，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，让你满足口福的同时，还能保持美丽，所以就算是夏日里我们也千万不要抗拒这样的一道美容佳品哦！

每只猪蹄剁8小块，花生洗净用清水浸泡，葱切段、姜切片

锅中水烧开放入猪蹄焯烫，然后清洗干净

炒锅倒油爆香葱姜和大料，倒入猪蹄翻炒，淋入料酒、老抽、生抽、加入冰糖炒约5分钟后再加入捣碎的腐乳和腐乳汁，翻炒至猪蹄上色

加入适量的清水烧开后转入烧锅（我用的双立人烧锅）

泡好的花生也放入烧锅

加盖小火炖约1个半小时

重新转入炒锅开大火收汁

熄火的时候加入洗净的石香菜炒匀即可

1、此菜因加入了腐乳我没有另外放盐，觉得味道刚刚好，你也可以根据自己口味的情况来定。

2、石香菜可以起到一个很好的提味作用，夏天做肉菜时我习惯放上一些，没有可以不放的。