咖喱鱼丸

功效：健脾开胃　益智补脑　

原料：鱼丸；洋葱粒；蒜末；

步骤与做法：
1、鱼丸一袋/300克左右；锅加热后倒入适量食用油；将切好的洋葱粒或蒜末放入锅中小火炒香。
2、倒入鱼丸翻炒片刻；在锅中加入少许水，没过鱼丸；同时放入咖喱块，大火烧开；烧开后转中小火，倒入适量椰浆搅匀。

3、待汤汁浓稠后，加入少许盐即可关火；鱼丸穿上竹签可直接食用也可浸泡片刻使其更入味。

4、咖喱鱼丸，被称为香港街头小吃的台柱，较早统计在香港每天要消耗约375万颗鱼蛋，现在应该远远不止这个数字了，足见鱼蛋在香港人和食客心目中的地位。

5、混合着辣椒酱和甜酱的味道，劲道弹牙的辣鱼蛋更好吃~尤其是竹签穿成一串，吃起来更满足。

6、买到好吃的鱼丸这道菜基本成功一半，超快手小吃，十分钟就能搞定，如果想更丰盛一点当作一道菜吃，那就丢几颗土豆胡萝卜洋葱进去。